– Cómo Tallar un Mortero en Piedra

El mortero de piedra es un recipiente utilizado desde tiempos antiguos para moler y triturar alimentos, especias y otros materiales. Está formado por dos partes, un recipiente llamado mortero y un utensilio llamado mano o maja, que se utiliza para moler los ingredientes.

Los morteros de piedra suelen estar hechos de materiales como granito, mármol o basalto, que son piedras duras y resistentes que facilitan la trituración de los alimentos. Estos materiales también son ideales para evitar la absorción de olores y sabores, lo que los hace ideales para moler especias y hierbas aromáticas.

Los morteros de piedra se utilizan en la cocina para moler especias, granos, hierbas aromáticas, nueces y otros ingredientes. El proceso de triturar los alimentos en un mortero de piedra ayuda a liberar los aceites naturales y sabores de los ingredientes, lo que mejora el sabor de los platos.

Además de su uso en la cocina, los morteros de piedra también se utilizan en la industria farmacéutica y en la preparación de ingredientes para la fabricación de cosméticos y productos de belleza.

En la actualidad, los morteros de piedra han sido reemplazados en muchos casos por morteros de otros materiales más ligeros y fáciles de limpiar, como la cerámica o el metal. Sin embargo, muchos cocineros y amantes de la cocina tradicional siguen prefiriendo los morteros de piedra por su durabilidad y la calidad de los ingredientes triturados en ellos.

  • En otros países, el mortero puede ser conocido como mezcladora, molcajete, moledora, pilón, pilote o maja, dependiendo del lugar y el uso específico que se le dé al utensilio.

– Para hacer un mortero de piedra, necesitarás lo siguiente:

  • Una piedra grande y resistente, preferiblemente de forma redonda para que sea más fácil de trabajar.
  • Un martillo y cincel o una herramienta de tallado de piedra.
  • Un trozo de madera o un mazo para ayudarte a dar forma al mortero.

Pasos para hacer un mortero de piedra:

  1. Escoge una piedra grande y resistente que sea adecuada para hacer un mortero. Puedes encontrar piedras en ríos, canteras o tiendas especializadas en materiales de construcción.
  2. Con la ayuda de un martillo, cincel, y una radial, comienza a dar forma a la piedra para crear un hueco en el centro, que será el área de trituración. También puedes usar una herramienta de tallado de piedra si lo prefieres.
  3. Una vez que hayas creado el hueco en la piedra, utiliza un trozo de madera o un mazo para pulir la superficie interior del mortero y hacerla más lisa.
  4. Lava el mortero con agua y déjalo secar completamente antes de usarlo. Ahora estará listo para triturar especias, hierbas u otros ingredientes que necesites moler.

Recuerda que hacer un mortero de piedra puede llevar tiempo y paciencia, pero el resultado final será un utensilio duradero y único que podrás utilizar en tu cocina durante muchos años. ¡Disfruta de tu nuevo mortero de piedra hecho a mano!


– «¡Pasos para Construir tu Propio Mortero de Cantería! | Tutorial Completo»

Ver Video en YouTube


Compartir esta publicacion